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在“金九”成色不佳，楼市持续转冷的背景下，今年的“银十”格外引人关注，特别是刚刚过去的十一黄金周，30城成交稳中微增，同比小幅上扬3%，数据层面好于去年同期，究竟是市场回暖的征兆，还是低迷走势下的小小波动，我们将在下文一一解析。
一线领涨同比增9%
二线涨多跌少，三四线分化加剧
据CRIC监测，今年国庆黄金周间(10月1日-7日)，30个典型城市新增商品住宅成交面积为167万平方米，较去年同期小幅微增3%，各线城市成交量皆有回升，一线城市暂以9%同比涨幅居首，具体来看：
一线城市稳步复苏，7天累计成交量达12万平方米，显著好于去年同期。其中北京、深圳同比皆有上扬，北京主要得益于限竞房的集中入市，刚需得以稳步释放;而深圳延续了此前的销售热度，“十一”更是迎来了“开门红”，同比大增80%。与之形成鲜明对比的是，上海、广州的成交量均有不同程度的回落，城市间的分化在持续加剧。
二线城市整体维稳，成交涨多跌少，仅武汉、重庆、福州等个别城市成交同比出现了下滑，主要源于前期购买力透支严重，市场迎来了阶段性调整。多数城市则保持了稳步增长， 青岛、济南、杭州表现突出，同比涨幅皆超过100%，苏州上行动力略有不足，经历了前期的密集调控，购房者的观望情绪加剧，加之在售新盘以洋房、别墅等中高端产品为主，十一黄金周成交量仅小幅微增5%。
三四线城市成交量小幅微增3%，各城市市场显著分化。受较低基数影响，温州、扬州、莱芜等城市成交明显放量，同比皆倍增。珠三角内部“几家欢喜几家愁”，佛山、肇庆、江门等城市市场热度明显不及去年同期，成交量同比降幅均超40%。莆田、茂名、韶关、惠州等城市购房热情相对高涨，成交量稳中有增。
跑量带来的市场“复苏”不可持续
四季度仍将以稳为主
结合9月市场情况来综合分析，虽然“十一”数据层面整体向好，但是市场冷淡的迹象仍未发生根本性扭转：一方面从整体的政策层面来看，虽然部分城市调控出现了“松动”，但“房住不炒”、“稳房价”“稳预期”的政策主基调依旧，涉房信贷仍相对紧张，叠加10月落地的房贷利率新机制执行，市场观望情绪依旧浓厚。另一方面，房企降价“跑量”冲刺业绩也一定程度上造成了市场短暂“复苏”的假象，但以牺牲利润为代价的打发始终不可持续，未来市场趋稳将成为大概率事件。
展望未来，我们认为，一线城市成交量将迎来小幅回调，总量仍有望高于2018年。二线城市整体维稳，中西部刚需和改善需求仍有待进一步释放，诸如重庆、武汉、郑州、成都、昆明、兰州等这种去化周期较短、供需旺盛的城市，四季度成交有望冲高。广大的三四线城市成交量将稳步回落，城市表现将出现分化，部分环一线和热点二线的三四线城市，成交热度或将维持较长的一段时间。
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开门见山，每一个餐饮的老板都希望门店每天都顾客爆满，那么如何才能做到这一点呢?今天皇品嘟茶院(www.maichama.com)就来谈一谈让餐企客源滚滚的四大秘诀。
01打造核心爆品
消费者有时候就是冲着一道菜而到你的餐厅的，还有在生活中我们就经常的发现，有些看不起眼的小餐馆面前，却是排着长长的队伍;秘诀就是一道菜，这道菜是招牌菜。很多时候，消费者记住一个餐厅往往就是一道特色菜，我们称之为核心爆品。
知名餐饮皇品嘟茶院，把“皇室牛乳茶”精心打造成皇品嘟茶院的爆品，包括菜单和运营在内，全部针对牛乳茶量身打造，旗下门店天天排队爆满。
02营造贴心的消费场景
不同消费场景的消费者有着不同的消费诉求，比如说，吃火锅的时候，消费者吃的是减压和欢乐;吃大排档的时候，消费者吃的是轻松和惬意。
所以作为餐饮的老板，你要知道自己的核心目标消费者是谁?他们选择的消费本质是什么?
皇品嘟茶院考虑到消费者在快要将饮品喝完的时候，吸管会发出声音，所以特意在吸管上“制作小机关”，所以不会发出很大的声音，避免不必要的尴尬场景。
03设计创意营销活动
传统以打折、让利的促销正在失去对消费者的吸引力，尤其是现在的年轻人，他们喜欢新颖的一些事物，所以，只有能够让消费者愿意参与进来的创意性营销活动才能真正对消费者产生吸引力。
就像某贝的“亲嘴节”，它的亲嘴打折节，根据亲吻姿势不同，给与不同的折扣。已经成功连续举办四届。首届当天就火爆了， 累计已有30万人次参与。该节日选在了每年的2月14日，而2月14日是情人节，正是情侣、夫妻表达爱的节日，并且整个活动非常有创意且简单易执行，还有这大家的从众心理，自然会成功。
04经营好与消费者的关系
想让消费者持续的上门，也就是说老客户，必须要与消费者建立深度的、长期有效的联系，从消费者的生活场景出发，不断地输送对消费者有价值的东西，让消费者成为你的忠实粉丝。
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比如说，某贝推出的21天情绪管理训练营。喜悦读书会等一系列有价值的活动，这样会受到目标人群的喜爱;再比如皇品嘟茶院的亲子活动，让孩子自己动手制作奶茶，不仅提供了一个父母和孩子互动的生活场景，还培养了孩子的动手能力，更容易成功俘获消费者的“芳心”。
事实上，门店获得源源不断的消费者资源有着一定的方法，皇品嘟茶院(www.maichama.com)不仅仅是依靠上述的四种方法而走到今天的，还有着更多的执行细节，皇品嘟茶院期待与您下一次的碰面!
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如今的餐饮生意难做，不少经营者都掉入了赔钱的“深坑”，但是我们不难发现，做一家赚钱的餐饮店，都具备以下的5个核心。下面我们就以蒸美味(www.qdsogal.com)的成功案例来分析一下，它是如何规避赔钱“深坑”的?
1.合理的定位
一家餐饮店在成立之初，应该知道自己要卖什么，卖给什么样的人，同时要进行明确的定位，合理的市场分析，不能全凭老板的喜好决定。就拿蒸美味这个品牌的发展来说，它每家连锁店的成立，都是非常谨慎的，它的总部会帮助经营者结合市场情况，当地人口味，以及所选位置去做定位，这确保了餐饮店，能在市场上稳定发展。
定位决定方向，决定选址，决定这家店未来的命运。蒸美味主要定位为上班族、广大白领，所以它的店面大多开在人员密集的写字楼附近，这个更方便目标顾客的就餐。
2.过关的产品
店面定位清晰了，还要定产品内容，定价格，定味型，定售卖形式，定数量等等。产品味道要好，食材要做好货真价实，产品成本要核算清楚，要让顾客满意，让自己盈利。产品是一家餐饮店的基础，只有产品做得好，店面才有发展的动力。当然经营蒸美味的创业者不用为产品的问题担忧，蒸美味的产品种类丰富，产品质量过硬，能稳稳的立足市场。
3.良好的环境
店面的装修不是越豪华越好，装修要和产品品类，产品特色，以及定位的核心消费客群结合起来，不能根据个人喜好去判断，也不能生搬硬套别人的设计，要结合实际情况，因地制宜，因时制宜，因事制宜。
蒸美味的装修就非常有特点，它根据产品的特点，加入中国特色，而其中干净明亮的环境又符合现在年轻人的审美观，所以它的店面环境总是让消费者非常的舒适，也有越来越多的人愿意到它的店里吃饭。
4.管理和服务
服务不一定要向某火锅品牌看齐，但是也应该形成自己的口碑，蒸美味的服务就非常不错，它让顾客感觉到舒服，让员工感受到快乐，让老板省事省心。
服务和管理是相辅相成的，想要有好的服务就要有好的管理。要找合适的管理团队，做针对性且有效的培训，组建合适的团队，建立合适的团队考核和激励机制，能够调动所有人的积极性，这样才能好把店做好，实现盈利。
5.合理的营销
在激烈的竞争中，营销就显得尤为重要，想要胜出就必须要有好的营销。作为一个创业者如果不会营销只会打折促销，那么你的店就危险了。如果大家对营销还有疑问，可以详细咨询蒸美味的营销团队，它在开业营销、活动营销、新品营销、节日营销中，都做的非常到位，能帮助经营者取得良好的营销效果，也能让经营者获得更多的财富收益。
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一家餐饮店失败的原因也许有很多，但是要想经营成功一家店，以上的5点核心是必须要做到的。每一个核心都会影响到成败，蒸美味(www.qdsogal.com)诚心希望各位创业者，能够通过自己的努力，学会经营核心，规避赔钱“深坑”。
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对于餐饮企业来说，从0到1再到10，这个过程中都是餐饮老板来决定的。餐厅能不能度过两年的“死亡魔咒”，可不可以实现连锁跨越，老板的经营管理理念很重要。作为一名初创型或者白手起家的餐饮老板，要想将企业经营好，勾馋麻辣烫(www.chinalenso.com)认为有六件事是不能忽略的。
第一，不可忽视团队的建设
餐饮人员流动，是现在餐饮行业很大的一个问题，所以对经营者来说，留住优秀的店员是很重要的。作为初创期的老板如果能成为员工工作上的良师，生活上的益友，像对待亲人般对待自己的员工，那么就可以在短期内建立一个相对稳定的团队。
第二，向幕后管理者角色转换
做老板和做员工的感觉是不一样的，很多刚开始创业的老板往往很难转换自己的角色。做员工只需要做好自己的事情就行了，但是做老板就应该考虑的更全面，要合理的管理好员工，要用发展的眼光来经营好一家店。
第三，创建一种有利的经营环境
内忧为患的餐厅是注定走不远的，经营者在管理员工的同时，去打造一个有利于经营的环境尤为重要。对初创期的人来说，争取到周围力量的支持，会给自己的餐饮店带来很多的发展好处。那如何才能争取外界的支持和帮助呢?可以寻找同行的良师益友，也可以参加同行的培训交流会，来帮助自己增长见识，改进经营管理。
当然也有一些有实力的企业会给自己的投资者进行免费的培训，比如勾馋麻辣烫的总部会定期对它的加盟商进行培训活动，这不但增进了加盟商经营管理的能力，同时也打开了他们的眼界，让他们能有更好的水平，经营好自己的餐厅。
第四，菜品是餐厅的灵魂
对于一家餐厅来说，可以没有装修，没有服务，但是不能没有高品质的菜品。作为餐饮老板来说，在经营期间，应该始终将精力放在菜品质量的保障、菜品种类的创新方面。
第五，经营者应该有所取舍
在开店初期经营者应该亲力亲为，去开拓客户、抓服务、促菜品、做营销，这种方法能在初期取得很好的经营效果。但是在中、后期，老板则需要在日常经营中脱离出来，让权给管理人员，而自己则专门从事一些重要的事务管理即可。
第六，多去同行考察，多学习别人的长处
餐饮市场是在不断变化中的，餐饮老板不可能一招鲜走遍天下。经营者需要不断的了解你的顾客群体，还要清楚你的同行在做什么，以及目前市场流行的是什么。经营者要更多的了解和学习，同行餐饮店的经营管理成功经验，多听听他们的见解与建议，来提高自己的经营能力，以及在市场上抗风险的能力。
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现在餐饮行业在市场上的竞争非常激烈，一家餐厅在市场上的存活率，平均不超过两年，在这样的大环境下，如何摆脱“死亡魔咒”，如何成功的活下来，成为很多餐饮人重点思考的问题。勾馋麻辣烫(www.chinalenso.com)作为一家在餐饮市场上存活了多年，并且发展的越来越好的餐饮品牌，为各位经营者提供了丰富的经营经验，希望它以上的六点经验能保证经营者在大风大浪中安稳前行。https://www.canyin668.com/gc.html
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中国餐饮业早已是一个海量市场，2018年全国餐饮收入高达4.27万亿元。而2019年餐饮行业的发展态势也更越来越好，有很多人都看到了餐饮行业的发展商机，想要投资其中开启美好的事业。在众多的餐饮项目中，传统的中式快餐瓦罐香沸(www.zhongguopaihang.com)得到了很好的发展，在市场上的呼声非常高，也获得了很高的人气。
随着80、90后成为消费主力军，相比在家做饭，外出就餐的意愿正在快速攀升。而长远来看，中国的城市人口有8.6亿，按照每人每天吃三顿饭计算，每天需要吃25亿顿饭!由此可见，中国餐饮业有着巨大的发展潜力，这对想要投资到餐饮行业的创业者来说，也有着很大的发展机会。
如今餐饮行业的发展方向越来越趋向于营养健康与方便快捷，毕竟现在人们的生活条件提高了，相比以前关注于解决温饱问题，现在的人更注重营养健康。而且在快节奏的生活中大家也想节约更多的就餐时间，所以方便快捷也是大家选择快餐的重要因素。那选择一个什么样的快餐项目能够满足消费者的需求，获得消费者的认可呢?
经过多方面的考察，瓦罐香沸中式快餐在市场上的人气很高，它作为传统的美食得到了很多消费者的芳心。瓦罐香沸采用传统的方式制作美食，又搭配了现在先进的制作设备，它在保留了美食营养的同时，也合理的保证了美食的口感，能够给消费者带来满意的就餐体验。
同时，瓦罐香沸中式快餐在很大程度上满足了消费者的消费需求，它采用堂食+外卖的经营模式能够给消费者带来方便快捷的美食。瓦罐香沸中式快餐出餐的速度很快，让在店里就餐的顾客，减少了等待的时间，同时也能吃上美味可口的饭菜。
对没有时间进店就餐的顾客来说，也不用担心吃不到瓦罐香沸的美味，它使用环保的打包盒，可以把一份份精致的美食打包送走，能够准确、快速、无误的送到消费者的手中，让消费者只需动一动手机就能吃到心中的美味，所以它在市场上获得了很多消费者的好评，它的生意也是一天比一天的红火。
现在瓦罐香沸这个创业项目在市场上发展的如火如荼，它火爆的经营状况是大家都有目共睹的，所以对创业者来说，这是很好的一个投资机会，创业者投资到该项目中，想要凭借该品牌的实力在市场上立足是比较轻松的。现在投资该项目还有很多的优惠条件，比如在开店前期的选址、装修，开店期间的管理、运营，以及开店后期的盈利、售后等方便面，它的总部都能提供全方位了帮助，让创业者能够轻松的营业赚钱。
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如今我国的餐饮行业发展潜力巨大，其中的发展机会非常多，如果你想要拥有不一样的人生，那就携手瓦罐香沸(www.zhongguopaihang.com)创业吧!相信它会让你开启美好事业。https://www.canyin668.com/wgxf.html
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