对于餐饮企业来说,从0到1再到10,这个过程中都是餐饮老板来决定的。餐厅能不能度过两年的“死亡魔咒”,可不可以实现连锁跨越,老板的经营管理理念很重要。作为一名初创型或者白手起家的餐饮老板,要想将企业经营好,勾馋麻辣烫(www.chinalenso.com)认为有六件事是不能忽略的。

  第一,不可忽视团队的建设

  餐饮人员流动,是现在餐饮行业很大的一个问题,所以对经营者来说,留住优秀的店员是很重要的。作为初创期的老板如果能成为员工工作上的良师,生活上的益友,像对待亲人般对待自己的员工,那么就可以在短期内建立一个相对稳定的团队。

  

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  第二,向幕后管理者角色转换

  做老板和做员工的感觉是不一样的,很多刚开始创业的老板往往很难转换自己的角色。做员工只需要做好自己的事情就行了,但是做老板就应该考虑的更全面,要合理的管理好员工,要用发展的眼光来经营好一家店。

  第三,创建一种有利的经营环境

  内忧为患的餐厅是注定走不远的,经营者在管理员工的同时,去打造一个有利于经营的环境尤为重要。对初创期的人来说,争取到周围力量的支持,会给自己的餐饮店带来很多的发展好处。那如何才能争取外界的支持和帮助呢?可以寻找同行的良师益友,也可以参加同行的培训交流会,来帮助自己增长见识,改进经营管理。

  当然也有一些有实力的企业会给自己的投资者进行免费的培训,比如勾馋麻辣烫的总部会定期对它的加盟商进行培训活动,这不但增进了加盟商经营管理的能力,同时也打开了他们的眼界,让他们能有更好的水平,经营好自己的餐厅。

  第四,菜品是餐厅的灵魂

  对于一家餐厅来说,可以没有装修,没有服务,但是不能没有高品质的菜品。作为餐饮老板来说,在经营期间,应该始终将精力放在菜品质量的保障、菜品种类的创新方面。

  

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  第五,经营者应该有所取舍

  在开店初期经营者应该亲力亲为,去开拓客户、抓服务、促菜品、做营销,这种方法能在初期取得很好的经营效果。但是在中、后期,老板则需要在日常经营中脱离出来,让权给管理人员,而自己则专门从事一些重要的事务管理即可。

  第六,多去同行考察,多学习别人的长处

  餐饮市场是在不断变化中的,餐饮老板不可能一招鲜走遍天下。经营者需要不断的了解你的顾客群体,还要清楚你的同行在做什么,以及目前市场流行的是什么。经营者要更多的了解和学习,同行餐饮店的经营管理成功经验,多听听他们的见解与建议,来提高自己的经营能力,以及在市场上抗风险的能力。

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  现在餐饮行业在市场上的竞争非常激烈,一家餐厅在市场上的存活率,平均不超过两年,在这样的大环境下,如何摆脱“死亡魔咒”,如何成功的活下来,成为很多餐饮人重点思考的问题。勾馋麻辣烫(www.chinalenso.com)作为一家在餐饮市场上存活了多年,并且发展的越来越好的餐饮品牌,为各位经营者提供了丰富的经营经验,希望它以上的六点经验能保证经营者在大风大浪中安稳前行。https://www.canyin668.com/gc.html

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  如今的餐饮生意难做,不少经营者都掉入了赔钱的“深坑”,但是我们不难发现,做一家赚钱的餐饮店,都具备以下的5个核心。下面我们就以蒸美味(www.qdsogal.com)的成功案例来分析一下,它是如何规避赔钱“深坑”的?

  1.合理的定位

  一家餐饮店在成立之初,应该知道自己要卖什么,卖给什么样的人,同时要进行明确的定位,合理的市场分析,不能全凭老板的喜好决定。就拿蒸美味这个品牌的发展来说,它每家连锁店的成立,都是非常谨慎的,它的总部会帮助经营者结合市场情况,当地人口味,以及所选位置去做定位,这确保了餐饮店,能在市场上稳定发展。

  

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  定位决定方向,决定选址,决定这家店未来的命运。蒸美味主要定位为上班族、广大白领,所以它的店面大多开在人员密集的写字楼附近,这个更方便目标顾客的就餐。

  2.过关的产品

  店面定位清晰了,还要定产品内容,定价格,定味型,定售卖形式,定数量等等。产品味道要好,食材要做好货真价实,产品成本要核算清楚,要让顾客满意,让自己盈利。产品是一家餐饮店的基础,只有产品做得好,店面才有发展的动力。当然经营蒸美味的创业者不用为产品的问题担忧,蒸美味的产品种类丰富,产品质量过硬,能稳稳的立足市场。

  3.良好的环境

  店面的装修不是越豪华越好,装修要和产品品类,产品特色,以及定位的核心消费客群结合起来,不能根据个人喜好去判断,也不能生搬硬套别人的设计,要结合实际情况,因地制宜,因时制宜,因事制宜。

  蒸美味的装修就非常有特点,它根据产品的特点,加入中国特色,而其中干净明亮的环境又符合现在年轻人的审美观,所以它的店面环境总是让消费者非常的舒适,也有越来越多的人愿意到它的店里吃饭。

  

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  4.管理和服务

  服务不一定要向某火锅品牌看齐,但是也应该形成自己的口碑,蒸美味的服务就非常不错,它让顾客感觉到舒服,让员工感受到快乐,让老板省事省心。

  服务和管理是相辅相成的,想要有好的服务就要有好的管理。要找合适的管理团队,做针对性且有效的培训,组建合适的团队,建立合适的团队考核和激励机制,能够调动所有人的积极性,这样才能好把店做好,实现盈利。

  5.合理的营销

  在激烈的竞争中,营销就显得尤为重要,想要胜出就必须要有好的营销。作为一个创业者如果不会营销只会打折促销,那么你的店就危险了。如果大家对营销还有疑问,可以详细咨询蒸美味的营销团队,它在开业营销、活动营销、新品营销、节日营销中,都做的非常到位,能帮助经营者取得良好的营销效果,也能让经营者获得更多的财富收益。

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  一家餐饮店失败的原因也许有很多,但是要想经营成功一家店,以上的5点核心是必须要做到的。每一个核心都会影响到成败,蒸美味(www.qdsogal.com)诚心希望各位创业者,能够通过自己的努力,学会经营核心,规避赔钱“深坑”。

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  (原标题:国庆后茅台酒价回暖:电商平台1499元茅台抢购成功率太低)

  澎湃新闻记者 王启帆 综合报道

  国庆期间的商超、电商的发力投放,依然难以满足飞天茅台的抢购热潮。

  10月10日,澎湃新闻记者从多方渠道了解到,53度飞天茅台(500ml)的市场价格在经历了国庆期间的低点之后,在国庆后又重新回热,全国多地批价(整箱购买时的单瓶价格)在2300元上下,较低点时期的2100元至2150元,上涨150元至200元。

  据多位业内人士分析,此波价格上涨还是受到国庆以后,直营店、商超投放量减少,电商渠道难以抢到等因素影响。

  一位北京的茅台经销商称:“最近涨主要也和电商难抢有关,很多人抢了几天放弃了,继续找酒商买,价格就又起来了。”

  一位不愿透露姓名的白酒分析师表示,从实际情况来看,茅台在天猫超市和苏宁易购投放平价(1499元)茅台酒,造成的心理冲击和市场冲击还是非常有限。

  国庆前夕密集投放,市场批价下跌至2100元

  国庆前夕,随着贵州茅台在直营店、线下商超渠道和刚中标的两大电商渠道的密集投放,53度飞天茅台(500ml)的市场批价一路从历史高位2600元,下跌至2100元至2150元。

  除了茅台集团宣布为应对中秋、国庆销售旺季,集中投放7400吨茅台酒外,作为茅台酒全国商超经销商的物美超市和华润万家,也加大茅台酒在北京地区的投放总量。

  据证券时报报道,物美超市于9月26日至29日,总计在北京市场投放8万瓶飞天茅台酒。当时物美集团相关负责人介绍,8万瓶茅台酒,基本能满足北京地区国庆期间对茅台酒的需求。

  此外,茅台酒电商渠道之一天猫超市从10月1日起宣布开售茅台,每天10点和22点,500ml装的飞天茅台将以1499元的价格限量开售。另一电商经销商苏宁易购,则采用预约抢购机制,苏宁正式Super会员或PP体育体育高级会员,可定时预约抢购。但目前为止,天猫和苏宁方面并未公布具体平台上的投放总量。

  天猫、苏宁放量,茅台酒依然一瓶难求

  从国庆期间具体的抢购情况来看,在电商上抢购茅台也不容易。

  据天猫和苏宁方面的数据,10月1日至7日,超过600万人次在天猫超市抢购茅台酒;近37万名实名认证的苏宁Super会员获得预约抢购资格,参加10月8日的正式抢购。但两家电商都未公布具体的抢购成功人数或比例。

  上述不愿透露姓名的白酒分析师向澎湃新闻记者表示,据他估算,茅台酒在天猫和苏宁上的每日投放量约在3000至4000瓶。若以该分析师预估的数据计算,每人可抢购2瓶茅台酒,则在天猫超市和苏宁易购的抢购成功率仅不到1%。对于这一数字是否准确,天猫和苏宁方面均表示,不予回应。

  该分析师指出,天猫超市在全国每天4000瓶左右的投放量,分布至各省,约100多瓶,相较于国庆期间,华润万家和物美超市在北京地区每天上万瓶的投放量来说,影响极小。

  10月10日,苏宁方面又宣布了第二轮的抢购规则和时间,具体为10月11日0:00至10月17日18:00期间预约,10月18日正式在苏宁易购APP上抢购。

  产能在相当时间内不会大幅扩张

  一边是市场需求旺盛,一边是供应紧缺。

  10月3日,茅台召开2020年生产质量大会,公布2019年茅台酒基酒产量约4.99万吨,较近30年来的历史平均水平高出了3吨多。并且,根据过往茅台集团官网消息,新制酒27车间按照计划将在2020年增加茅台基酒产能1500吨。

  在今年5月召开的茅台酒股东大会上,茅台集团董事长李保芳曾透露,茅台酒至2020年计划达到5.6万吨的生产产能,并在相当时间内,将不再继续扩产。

  增加的产量是否能解决市场的饥渴,还不得而知。

  白酒分析师蔡学飞表示:“在这个巨大的市场需求面前,茅台无论是提前产能释放,还是打击囤货,实际上智能短期缓解涨价趋势,因为茅台作为高端礼品代表,这种需求是刚需的,年前价格会继续波动,但我认为大幅降价的可能性已经很小。”

 

  另有分析师认为,茅台酒在年底前批价不会跌破2150元,价格会震荡向上,但是否会冲破历史最高点,还不能确定。

  中国餐饮业早已是一个海量市场,2018年全国餐饮收入高达4.27万亿元。而2019年餐饮行业的发展态势也更越来越好,有很多人都看到了餐饮行业的发展商机,想要投资其中开启美好的事业。在众多的餐饮项目中,传统的中式快餐瓦罐香沸(www.zhongguopaihang.com)得到了很好的发展,在市场上的呼声非常高,也获得了很高的人气。

  随着80、90后成为消费主力军,相比在家做饭,外出就餐的意愿正在快速攀升。而长远来看,中国的城市人口有8.6亿,按照每人每天吃三顿饭计算,每天需要吃25亿顿饭!由此可见,中国餐饮业有着巨大的发展潜力,这对想要投资到餐饮行业的创业者来说,也有着很大的发展机会。

  

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  如今餐饮行业的发展方向越来越趋向于营养健康与方便快捷,毕竟现在人们的生活条件提高了,相比以前关注于解决温饱问题,现在的人更注重营养健康。而且在快节奏的生活中大家也想节约更多的就餐时间,所以方便快捷也是大家选择快餐的重要因素。那选择一个什么样的快餐项目能够满足消费者的需求,获得消费者的认可呢?

  经过多方面的考察,瓦罐香沸中式快餐在市场上的人气很高,它作为传统的美食得到了很多消费者的芳心。瓦罐香沸采用传统的方式制作美食,又搭配了现在先进的制作设备,它在保留了美食营养的同时,也合理的保证了美食的口感,能够给消费者带来满意的就餐体验。

  同时,瓦罐香沸中式快餐在很大程度上满足了消费者的消费需求,它采用堂食+外卖的经营模式能够给消费者带来方便快捷的美食。瓦罐香沸中式快餐出餐的速度很快,让在店里就餐的顾客,减少了等待的时间,同时也能吃上美味可口的饭菜。

  

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  对没有时间进店就餐的顾客来说,也不用担心吃不到瓦罐香沸的美味,它使用环保的打包盒,可以把一份份精致的美食打包送走,能够准确、快速、无误的送到消费者的手中,让消费者只需动一动手机就能吃到心中的美味,所以它在市场上获得了很多消费者的好评,它的生意也是一天比一天的红火。

  现在瓦罐香沸这个创业项目在市场上发展的如火如荼,它火爆的经营状况是大家都有目共睹的,所以对创业者来说,这是很好的一个投资机会,创业者投资到该项目中,想要凭借该品牌的实力在市场上立足是比较轻松的。现在投资该项目还有很多的优惠条件,比如在开店前期的选址、装修,开店期间的管理、运营,以及开店后期的盈利、售后等方便面,它的总部都能提供全方位了帮助,让创业者能够轻松的营业赚钱。

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  如今我国的餐饮行业发展潜力巨大,其中的发展机会非常多,如果你想要拥有不一样的人生,那就携手瓦罐香沸(www.zhongguopaihang.com)创业吧!相信它会让你开启美好事业。https://www.canyin668.com/wgxf.html

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  继安凯无人驾驶客车实现公开道路上的自动驾驶载人测试和商业化运营后,安凯客车再次向5G和自动驾驶领域猛发力。

  2019年9月29日,安凯客车与中国信科、中国联通就共建5G智慧园签订三方战略合作协议,合作三方通过强强联合和技术优势互补融合,致力于推动5G技术在客车领域的实际应用,实现自动驾驶与5G技术的快速融合,共同打造5G智能交通的应用场景。

  此次合作三方将共建客车行业首个5G智慧园区,该智慧园区将设立特定路线,为嫁接5G技术的自动驾驶车辆常态化运行提供基础设施,将推动安凯自动驾驶驶入技术应用的前沿,加速5G在自动驾驶商用车领域的实际应用和商业化落地。

  5G加持,安凯自动驾驶技术再上新台阶

  当前,科技信息的快速发展推动着整个社会都在加速进入5G时代,5G通信低时延、高可靠、超高速、高容量的特性,使其在各个领域的应用都备受期待。对于自动驾驶而言,5G的应用更是为其技术创新升级创造了更多可能。

  

 

  目前,得益于激光雷达、毫米波雷达、摄像头、GPS天线等众多高科技设备,安凯自动驾驶客车在无人干预的情况下不仅能够平稳运行,而且还能够结合人工智能、自动控制、视觉计算等“超能力”,自动识别十字路口、红绿灯等交通环境,顺利完成加减速和转向等操作。

  这些“能力”的实现主要是因为安凯自动驾驶客车具备了碰撞预警、路口 交叉防碰撞、绿波通行等诸多自动化功能。

  而5G技术的加持,则可以让安凯自动驾驶客车“如虎添翼”,在实现上述自动化驾驶行为的基础上,还能实现精准停靠、车辆编队、盲区预警、异常车辆提醒、定制化需求等更加精准、更智能的自动化驾驶效果。搭载5G技术的安凯自动驾驶客车就犹如一个智慧的精灵,不仅可以远距离研判红绿灯状态,以较优车速通行,在通过路口和转弯盲区时,还可提前判断行人及障碍物,并做到盲区的可视化,在预警的同时自动控制车速。

  5G技术与自动驾驶相结合,将大大加快安凯在客车领域以及自动驾驶领域的研发和创新应用,为智能化的未来创造出更多意想不到的可能。

  强强联合,构建高效、智能交通新体系

  此次战略合作三方将共建5G智慧园。中国联通作为5G运营商将在安凯客车厂区架设5G基站,接入专线光纤,组建5G通讯专用网络;中国信科主要提供V2X设备,利用5G技术实现对自动驾驶车辆通讯及控制;安凯自动驾驶客车及更多客车产品的研发将结合5G智能交通应用场景,推动智能网联汽车的发展。

  基于5G技术的自动驾驶技术再升级、创新,以及5G技术在公交运营、安全监控、服务管理上的创新应用将在安凯5G智慧园区得到全面实现,而这也正是5G智慧园作为客车行业首创,推动5G技术在客车领域全面实现应用的重要意义。

 

  未来,随着我国基础设施和通信网络建设的不断加强,我国自动驾驶技术以及智能网联汽车的发展也将持续升级,而安凯客车与中国联通、中国信科将通过共同努力为人们打造一个安全、舒适、高效、节能的智能交通环境,通过5G网络融合,实现人、车、路的协同与融合,让未来出行更加智能、高效、便捷。