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现在门槛放低，不少人选择餐饮创业，但都在激烈的竞争中被迫关门。餐饮小白如何才能在餐饮圈立足，成为餐饮老司机呢?接下来我们跟随张一碗米线(www.yihuanba.com)小编一起看一下!
转眼间2019年已经过去一大半，回想一下今年大半年时间餐饮行业怎么样，据小编调查发现，大多数商家感觉生意越来越难做，主要来源于竞争者的压力，市场上的美食层出不穷，消费者选择的机会更广，大家都挤身餐饮行业分得一杯羹，导致有些商家经营不下去的场景。
面对这样的场面我们是不是应该反思一下，为什么有些商家觉得餐饮行业不好做?是不是你自身也存在一些问题，为什么有的餐厅每天生意都很红火，顾客络绎不绝，而你的店面生意惨淡呢，那么问题出在哪里?
餐饮行业变化莫测，那么对于餐饮小白来说怎么能在市场上扎根，占领一席之地呢?随着互联网的发展，大家越来越喜欢用APP来打卡美食，但随着资本市场的介入，让餐饮行业又变得扑朔迷离，要想在市场站稳脚跟还在凭自己的实力。现在餐饮行业也在进行着变化，这些变化给餐饮人一些新的要求，做餐饮想要赚钱，就要这样做!
利用当下火热的APP和朋友圈裂变进行传播
我们餐厅怎样才能招来顾客，让顾客知道这家店?一是朋友之间的分享，二是在当下火热的APP和朋友圈进行传播，张一碗米线温馨提示第二种方式是直接有效的，会有不错的成果。因为网络传播的速度很快，它进入大家的视野中，顾客自然也就多起来。几轮朋友圈、APP下来，朋友的朋友的朋友的朋友……，店里立刻满员甚至排起了长队。
跨界合作，增加营销方式
今年夏天的电影档本来平淡无奇，但突然诞生了一个史上最丑的《哪吒》，票房大卖36亿，打破了国产动漫的票房纪录。
这波动漫的崛起，也让越来越多的餐饮品牌选择与动漫跨界，因为一个大的动漫IP，所带来的流量是巨大的，这与流量吃紧的餐饮行业正好互补。利用动漫和餐饮品牌联系在一起，吸引大家，新颖的方式会给大家带来意想不到的惊喜，大家也会对此有好奇心。
不要投机，要不断学习
作为一个合格的老板，眼光要放长远一些，有计划的实行。要不断学习一些好的经营方式，对待员工，管理餐馆都有正确的策略。不要有投机意识，这个社会只有努力才会有收获，如果遇到不明白的问题，可以和一些餐饮经营人一起探讨一下，大家多交流，来扩大自己的知识面，解决问题。
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张一碗米线在市场上经营的成功，也源于它的努力。不论在管理方式、产品口味，还是店面经营营销方式，都费了很多心思，在产品口味上不断进行创新，迎合消费者的需求进行改变，让消费者吃一次就记住这个味道，牢记张一碗米线。下次还想吃米线，直接来张一碗。
做餐饮想赚钱，就要学会跟随社会的脚步，学会上面的方法，从小白顺利成长。张一碗米线(www.yihuanba.com)在餐饮这条路上，怀着自己对餐饮的喜爱，让创业之路越走越远，成长为一位真正的餐饮老板。https://www.canyin668.com/zhangyw.html
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834万—这就是2019届全国普通高校毕业生毕业的人数，相比于2018年的820万人而言增加了近14万。每到毕业季，总有成千上万的毕业生找不到心仪的工作。而小王和小李这对姐妹花却在遇到柠檬工坊(www.haodian78.com)之后，开启了和其他毕业生不同的开挂人生。
家人从她们找工作起，就一直劝她们放低要求，找一份踏实稳定的工作。为了让家人安心，实习时她们来到了一家小公司。朝九晚五，每天重复着相同的工作，拿着固定的薪水，日复一日，几个月下来竟让她们丝毫没有生出在这个大城市里的归属感。
那天姐妹俩因为和同事的意见无法达成统一争论了起来，闹的很不愉快。命运的因缘巧合，让她们走进了公司旁边的柠檬工坊。也许是看她们情绪不对，吸引了店长小刘的目光，在主动攀谈了解情况后，给了她们鼓励的拥抱，并大方的免去了当时的消费。正因如此，她们有了进入社会后的第一个好朋友。
后来她们时常在不顺心的时候去店里喝不同的产品。去的次数多了，和小刘也越来越熟悉，她们竟然发现，小刘不比她们大几岁，但已经有了可观的存款，还有了把家人接过来的打算，反观自身，差距立刻出来了。是每日重复枯燥的工作还是趁着年轻再拼搏一次?这成为很长一段时间里，让姐妹俩犹豫不决的问腿。
在小刘的陪同下，经过全方位的走访了解，她们意外发现所在城市里的柠檬工坊生意都不错。蠢蠢欲动的创业心，终于被激发了出来。在和总部联系后，进行了实地项目考察，通过和工作人员的详细交流，给她们增加不少的勇气和信心。通过柠檬工坊公司对她们的资格审核之后，双方达成了意向签订了合同。在全方位的扶持帮助下，姐妹俩的生意现在开的是红红火火。
由此不难看出，好的创业项目+优秀的创业团队+有胆识的创业者=创业成功，小王和小李便是不错的印证。正值夏日炎炎，店里每天单霸气鲜柠系列就能卖到百杯以上，更不要提还有其他的奶盖茶、奶茶、水果茶之类的了。天天客满，线上订单也络绎不绝。更有好多顾客推荐朋友来店里品尝，热情周到的服务态度+酸甜可口又解暑的饮品，让姐妹俩的柠檬工坊成为街上相当受欢迎的店铺。
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如今的姐妹花，早不是当初迷茫的大学生，而是自信洋溢对未来充满的女老板。她们的未来计划，是把柠檬工坊开到自己的家乡，家人已经对她们现在的工作表示了肯定和支持。
我们有理由相信，有魄力，敢闯敢拼的年轻人在柠檬工坊(www.haodian78.com)总部的扶持下，一定都会拥有自己的一片广阔天地。更酷更个性更有趣的柠檬工坊在这里等你。https://www.canyin668.com/nmgf.html
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原标题：进展两极分化、量产边缘挣扎 手握“双资质”造车企业的“冰与火之歌”
作者：夏治斌、石英婧
“资质”就像是一张“准生证”。对于想要进入汽车领域的外来者而言，这是绕不开的难题之一，申请获得“资质”已并非易事，而更加不易的是要取得“双资质”。
相关统计显示，截至目前，获得“双资质”的新能源车企已有数十家，这其中既包括像北汽新能源、奇瑞新能源、江铃新能源等具有造车背景的传统车企，也包括长江汽车、云度新能源、合众汽车、前途汽车、知豆汽车、国能新能源、金康新能源、国金汽车、速达电动、江苏敏安这样的造车“新入局者”。
然而，上述手握“双资质”的新能源车企各自项目进度“两极分化”明显，有些新能源汽车企业销量已累计达十余万辆，而有些新造车企业尚未有量产车型上市，成为其他没有生产资质的车企代工厂。
针对各自的新能源汽车项目进展情况，《中国经营报》记者致电致函奇瑞新能源、长江汽车、江苏敏安、江铃新能源等企业。其中，长江汽车电话无人接通;奇瑞新能源相关负责人在获悉采访内容后，表示会进行回复，但截至发稿，仍没有相关回复;江铃新能源相关负责人则告诉记者不方便接受采访。截至发稿，江苏敏安也未有相关回复。
项目进展不一
资料显示，所谓的“双资质”指的是发改委有关汽车企业生产项目的项目备案以及工信部主管的汽车生产企业准入资质。
在拿到“双资质”的企业中，可以划分为有传统车企支持的新能源车企，代表车企有北汽新能源、奇瑞新能源、江铃新能源，以及诸如云度新能源、合众汽车、前途汽车等造车新势力。
当然，双方的新能源项目表现也不尽相同，具体来看，有传统车企背景的新能源项目普遍比新造车企业的进展要快、要好。
最新数据显示，今年上半年，北汽新能源销量约为6.6万辆;奇瑞新能源销量约为2.7万辆;江铃新能源销量约为1.1万辆。
而即便是作为造车新势力头部玩家的小鹏汽车、威马汽车以及蔚来汽车，上半年的销量均未过万，具体来看分别为9596辆、8747辆、7481辆。头部企业尚且如此，处于后续梯队的新造车企业更是难言乐观。
至于为何会出现“两极分化”明显的现象，汽车分析师任万付告诉记者，企业主要有“不能”和“不愿”两个原因。“所谓‘不能’，指的是企业缺钱缺人缺技术，无法支撑企业进行产品研发;而‘不愿’，则指的是企业新能源投入动力不足，有的企业传统燃油车卖的还不错，所以不急于加入新能源产品，有的企业本身就是得过且过，在新能源上就是做做样子。”
在盘古智库高级研究员盘和林看来，传统车企布局新能源项目与造车新势力相比，拥有成熟的汽车生产经营销售团队、上下游资源整合能力。尤其在生产线方面，传统车企拥有成熟的生产线，既有前期的重资产投入，又有成熟的技工，布局新能源项目只要经过改造即可，而造车新势力则完全需要从头开始，这就需要巨大的资金成本和学习时间成本。
生产资质优势减弱
据了解，拿到生产资质的企业若在两年内未完成工厂建设，不具备生产条件的企业将会被撤销生产资质。不过相关资料显示，目前拿到“双资质”的企业都已经完成了工厂的建设。
不过在盘和林看来，“双资质”只是一个准入门槛，取得“双资质”并不意味着可以高枕无忧，“双资质”意味着重资产，如若没有高销量匹配，每年的资金和设备维护成本、营运成本相当大或将成为巨大的包袱。
此外，生产资质的“含金量”也开始降低，去年12月份，工信部公布《道路机动车辆生产企业及产品准入管理办法》，其中明确提到鼓励道路机动车辆生产企业之间开展研发和产能合作，允许符合规定条件的道路机动车辆生产企业委托加工生产。这就意味着，代工模式已经走向合法化，新造车势力的头部玩家均是通过代工模式取得资质。
“‘双资质’的优势相比代工车企主要体现在管控力上，‘双资质’企业有自身相应的生产能力，可以掌握主动权。而代工车企需要假借他人之手，从交付时间及质量管控等方面都会存在一定的不确定性风险。”业内人士说道。
除此之外，工信部此前公布的《新能源汽车生产企业及产品准入管理规定》(工信部39号令)就明确规定，对于停产12个月及以上的新能源汽车企业，工信部将予以特别公示，相关企业再次生产需要重新经过工信部核查，不能保持准入条件或破产的企业，将被撤销资质。
去年9月份，工信部就发布了《特别公示新能源汽车生产企业(第1批)》企业清单进行公示的通知，当时就有30家新能源汽车生产企业“上榜”。
销量、资金问题频现
即便是有生产资质并且有产品上市的车企也很难一劳永逸，知豆汽车便是很好的例子。
8月15日，由于未在执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，知豆汽车法定代表人鲍文光被限制高消费。而就在8月13日，知豆汽车又新增了3.3亿元人民币的股权冻结信息，冻结期限至2022年8月13日。
除去相关的诉讼风波，知豆汽车的销量也呈现断崖式下降。2018年，知豆累计销量仅为1.5万辆，同比大跌63.90%。而进入2019年，情况并未得到改善，1~6月份知豆销量为2005辆，同比下降84.31%
不过，在手握“双资质”的企业中，至今无量产车型推出的长江汽车也正面临欠薪、停产等一系列难题。
资料显示，2017年11月15日，工信部对第302批《道路机动车辆生产企业及产品公告》拟发布的新增车辆生产企业及已准入企业变更信息名单进行了公示，其中杭州长江乘用车有限公司在列，这也将是继知豆之后，第五家获得乘用车“双资质”的车企。
但近两年时间内，长江汽车一直无量产车型推出，并与另一位造车新势力零跑汽车达成协议，成为其代工工厂。
不仅如此，连日来长江汽车屡被爆料员工讨薪、工厂停产。截至8月19日，记者查询人民网地方领导留言板发现，存在多条关于成都长江汽车、贵州长江汽车、温州长江汽车欠薪的帖子。
有观点称，对于“双资质”中进展不顺的新能源汽车项目，资金问题可能是最为主要的影响因素。
业内人士告诉记者，汽车整车行业属于资本密集型且行业技术门槛高，对于造车企业而言，没有数百亿元的资金根本玩不转。“从今年上半年来看，造车新势力的融资市场已经明显降温，头部企业也已经显现，融资环境愈发严苛，资本只会向头部企业集中，落后企业的生存环境越发艰难。”
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如今越来越多的人想要投身创业之中，餐饮行业一直是大家比较看好的一个行业，在餐饮行业中，快餐算是一个投资费用相对比较小、发展很有前景的领域了。其中，瓦罐香沸就是一个很有市场潜力的创业项目，也有一些朋友因为投资瓦罐香沸(www.zhongguopaihang.com)实现了自己的创业梦。今天的主人公小刘，在放弃高薪后选择了投资瓦罐香沸，成功挣到了自己创业的第一笔金，下面就来看一看小刘的故事吧。
“创业”这个词，从小刘小时候开始就深深扎根于他的脑海中，他总是幻想自己有一天也能成功创业。小刘高考后成功进入一所大学读书并顺利毕业。然而父母的期许，让他毕业后放弃了创业的想法，找了份白领的工作，工资加上年终奖在应届生里算高薪。小刘以为生活就会这么平平淡淡的过下去，没想到有一年遇到行业寒冬，他的公司开始调整发展战略，小刘盘算了下手头的存款，想想自己未实现的创业梦，不顾家人的反对选择了辞职。
在创业的过程中，小刘吃了很多苦。离职后，小刘一番筹划，找家人和朋友借了钱，在一家商场开了自己的火锅店，但是自己的品牌名气小，小刘还缺乏管理经验，试营业后两三个月，商场开了另一家知名品牌的火锅店，把他的生意都抢走了。苦苦支撑半年后，小刘不仅没回本，还欠了许多外债。无奈之下，小刘只好关了店，把店铺转租出去，打算回老家散散心，顺便找找新的商机。
在老家的时候，小刘意外发现了一家人气旺盛的店，叫做瓦罐香沸。观察了几周他发现那家瓦罐香沸每到饭点人都很多，后来小刘忍不住好奇走进去瞧了瞧。瓦罐香沸店内一改快餐店常用的红黄配色，采用简约的黑白主色调装修，让人眼前一亮。店内有开放式厨房，让消费者一眼就能看到工作人员在后厨的操作，整个出餐流程透明，让人安心。
瓦罐香沸以“瓦罐”为主打菜品，搭配常见的家常菜，营养健康，同时还有有粗粮、时令小吃等创新口味，搭配起来总是很容易勾起人的食欲，广受消费者欢迎。小刘很快就爱上了这里。后来小刘经常来瓦罐香沸店里吃饭，看到客流量一直都很多，他也忍不住萌生了开一家瓦罐香沸店的想法。
他向老板打听后了解到，瓦罐香沸是一家“快时尚”的中式快餐项目，已经发展了十几年了，这个创业项目只用很少的费用就可以投资。瓦罐香沸以瓦罐为主打菜，菜品绿色、营养、健康，广受消费者喜爱。瓦罐香沸市场发展也很不错，在全国有几百家实体店。小刘通过老板的介绍去瓦罐香沸总部考察了一下，又调查了一下市场，考虑再三后，他决定投资瓦罐香沸。
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小刘通过了总部的资格审查，在交了瓦罐香沸的投资费用后顺利签订了合同，在总部老师的帮助下开始准备开店的事情。他在总部的帮助下学习了开店的技术和经营技巧，并且在老师的指导下找到一块客流量还不错的店铺租下来，一切准备妥当就开张了。令他惊奇的是，开店生意很不错，没几个月他就把本钱收回来了，还赚了一些，父母也不再为他的工作唉声叹气，反而很高兴的去他店里帮忙。
回想自己的创业历程，正是瓦罐香沸(www.zhongguopaihang.com)带给了他新的创业商机，让他在创业的道路上重拾了信心，挣到了创业的第一笔金，相信他的店会有更好的前景和未来。
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