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分类：财经要闻

发布于 2019年1月14日

　　近年来随着大众生活水平不断提高，人们对“洋快餐”的看法也在逐渐改变，老百姓渐渐抛弃了过去“外来的和尚会念经”的思维，洋快餐在这样的餐饮大潮中也没有了过去一家独大的优势，随着贝克汉堡等国产品牌的崛起，外国的西式快餐品牌将继续被市场挤压。

　　汉堡、薯条、芝士、培根。几十年前，中国老百姓的菜谱上还没有这些名字，但随着社会发展，中国人的饮食变得多元化起来，食物在短短几十年的时间内迅速丰富，“洋快餐”也乘着改革开放的春风迅速吹遍中华大地。在肯德基、麦当劳等大品牌进入中国市场的早期，大众对西餐充满了好奇，再加上当时普通人的收入并不高，肯德基、麦当劳因其较高的定价甚至一度在中国成为了“高端餐饮”的代表，许多家庭只有在孩子过生日的时候，才会去吃一顿西式快餐。

　　从“躺着赚钱”到“不得不本土化”

　　改革开放以后，洋快餐快速冲击了中国餐饮市场，新奇的食物和口味吸引着许多人走进“洋餐馆”。很长一段时间里，肯德基等西式快餐企业垄断了这块大蛋糕，再加上许多有崇洋媚外情结的人认为“外国人吃的东西都很高大上”，说他们能“躺着赚钱”也不为过。然而市场逐渐回归理性是不可避免的，越来越多的人认识到“洋快餐”不仅不高大上，而且还是高热量的“垃圾食品”。西式快餐店在这样的新形势下不得不进行本土化改良。

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　　所谓本土化，是现代市场营销概念的真实反映，企业根据客户的需求而改变，而不是把企业自身的喜好和习惯作为标准。企业本土化策略，强调企业通过适应环境而融入目标市场，获得更多的利润和发展空间。说得简单点，就是“中国人喜欢什么，我们就做什么”。

　　从遥远的2002年肯德基推出第一款盖饭“寒稻香蘑饭”开始，西式快餐店的本土化尝试就没有停止过，蛋饼、油条、盖饭、汤粥，这些中国人熟悉的传统食物也进入了西式快餐店的菜单。但即使洋品牌频繁的推出新品，想融入中国，效果也仅仅是差强人意。除了“老北京鸡肉卷”外，大多数本土化产品在西式快餐店中只是一闪而过的配角，并没有获得中国大众的喜爱。

　　外国品牌本土化陷入“不伦不类”的泥潭

　　从炸鸡牛肉到豆浆油条，洋品牌在本土化的道路上不可谓不积极，2017年，主打美式咖啡文化的星巴克甚至开始推出“碧螺春绿茶”这样的中式茶饮。那为何近年洋品牌快餐店在中国市场上依然发展缓慢呢?餐饮业内人士分析认为，从肯德基与星巴克的不约而同走本土化路线的举动中，近年来有一大批中式快餐崛起，本土化餐饮的深入民心，使得这样曾经高高在上的洋快餐也不得不转而学师。但外国品牌虽然营销在行，对中国人的餐饮习惯却研究得不透彻，导致在本土化过程中陷入了“不伦不类”的泥潭，推出的许多中式餐点，面临着“不正宗”“不好吃”“味道奇怪”的评价。再加之洋品牌一贯的高定价，那么市场表现不好也就可以理解了。那么什么样的西式快餐才能在这样的市场环境中得到中国人的认可?自然非本土品牌莫属。

　　贝克汉堡的“洋为中用”之路

　　贝克汉堡自成立以来，一直坚持做符合中国人饮食习惯的快餐，相比于传统西式快餐，贝克汉堡的产品更加丰富，定价更加亲民，对口味也有更高要求。不仅有常见的汉堡、炸鸡等快餐，也结合中国人的口味推出大量的中式套餐类产品，更有奶茶奶昔等深受当下年轻人喜爱的饮品。甚至根据中国不同区域老百姓的口味对各产品进行口味改良，可以说不仅做到了本土化，而且做到了本地化。

　　盲目模仿洋品牌是不可取的，贝克汉堡的这条“洋为中用”之路，依靠自身本土品牌优势，扎根中国市场，从博大精深的中华饮食文化中汲取营养，结合西餐制作简单，方便快捷的优势，中西结合，做出符合中国人口味的快餐，才是当下市场中的取胜之道。了解更多贝克汉堡快餐资讯尽在https://www.canyin668.com/bkhb.html

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分类：财经要闻

发布于 2019年1月14日

　　美国东部时间1月13日晚，在一年一度全球零售业最重要的会议之一——全美零售联合会(NRF)年度展会上，阿里巴巴(151.32,-0.37, -0.24%)获得了全球零售业最大奖，被评为“未来零售创造者”。

　　“没有比现在更激动人心的时刻，来成为零售业的一部分，2019年‘未来零售创造者’名单成为今天零售业创造力、热情和激情的缩影。”全美联合零售会主席Ellen Davis说。“今年得奖者都是站在零售创新的前沿：创造新的商业，将生活和激情融入现有理念，影响投资风向，在世界范围内通过创造激励行业领袖和消费者。”

　　阿里巴巴正在越来越引起国际范围内的关注，不久前美通社评选的“2018 全球最受关注公司”榜单中，阿里巴巴排名第一，亚马逊(1640.56, -15.66, -0.95%)排名第二，苹果(152.29, -1.51, -0.98%)位居第四。日本经济新闻评选出的“全球创新力”公司排名当中，阿里巴巴也成为唯一上榜的中国公司。

　　一年一度的NRF在纽约曼哈顿的贾维茨会议中心举办，聚集了上百个国家的数万人参与，数百家参展商和几万家零售商齐聚现场，是零售行业规模最大最权威的展会之一。阿里巴巴旗下的“新零售模范生”盒马也把悬挂链和送餐机器人带到了会场，引发了强烈关注。

　　阿里巴巴获得零售业最重要的会议NRF颁发的“未来零售创造者”大奖，也凸显了阿里在新零售领域的创新在世界范围内得到认可。新零售提出两年以来，已形成社会共识，让品牌和商家产生了强烈共鸣，看到了更大的商业可能。

　　“在中国乃至世界范围内，不管大家叫不叫新零售，做的都是新零售。”阿里巴巴CEO张勇曾经这样表达。

　　就在NRF三天前，2019年1月11日，阿里巴巴正式对外推出“阿里商业操作系统”，这也成为零售业最新的革命和创造。20年来，阿里巴巴已从一个电商公司转型为充满活力的数字经济体。20年沉淀而生的阿里商业操作系统，正开启全球零售业的第一次数字化革命。

　　基于“阿里商业操作系统”推出的“A100计划”，则将通过融入包括品牌、商品、销售、营销、渠道、制造、服务、金融、物流供应链、组织、信息管理系统等企业运营中的11大商业要素，帮助企业实现首先能够在线化，进而全面数字化。

　　面向未来的数字经济时代，所有企业都在走向整体的数字化经营，消费者和市场也在发生颠覆性的变化。“过去十年我们共同拥抱互联网。今天拥抱不够了，拥抱是物理接触，今天需要全面融合到互联网，融合到数字世界当中。”张勇说。

　　全美零售联盟1911年成立，会员包括全美和其他国家的百货业、零售店铺以及和零售贸易相关的组织，见证了超过一个世纪零售业的变革起落，也预示着未来零售业的走向。在这个前所未有的数字经济时代，阿里巴巴正在引领零售业的第一次数字化变革。

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分类：财经要闻

发布于 2019年1月14日

　　如今的生活节奏加快，人们已经越来越没有耐心吃好一顿午饭。当下的餐饮市场，基本是快餐的天下，食客们急匆匆买了就走，传统的精细烹饪越来越被边缘化。在这样的市场环境下，勾馋麻辣烫如何保障市场竞争力?以何优势才能在激烈的市场竞争中脱颖而出?

　　为适应越来越快的生活节奏，勾馋麻辣烫品牌也在不断改善原有的模式，总部研发出全新制作流程，引进特殊装备，缩短了顾客等餐时间，大大提高了翻台率。在产品方面，勾馋麻辣烫不断开拓创新，研制出不同风味美食，为合作商源源不断提供新产品，四季皆可经营，远离淡季困扰，好评不断。同时派发贴心大厨，教合作商核心产品的制作技术，为加盟商提供全程运营跟踪服务，竭诚保驾护航，合作共赢。

　　总部为勾馋麻辣烫客户提供全方位的选址培训，并可预约教务老师对店面租金情况、周围商务环境概述、同行业罗列分布等实地数据提供商圈评估，选址支持指导。为客户提供优质的产品，同时使得客户与公司总部服装统一、产品统一，服务质量统一，提高勾馋麻辣烫的品牌地位。

　　在后续经营中，总部为每位合作商提供量体裁衣的运营指导模式，可预约教务老师上门指导，提供开业促销、节假日促销及日常经营指导等，并提供后续技术升级和全面的系统教学，为合作经营店提供优质的培训服务，不断提高经营者实践经营操作能力;前期采取严格的入学教学模式，学习期间采用实践模拟店面日常经营实景，考试合格后颁发毕业证书，实行整店输出模式。

　　勾馋麻辣烫给自己的定位并非简简单单的“中式快餐”或者“特色小吃”，而是“快捷中餐厅”，勾馋麻辣烫不仅适应市场，提高出餐速度和翻台效率，同时也将中餐美味、精细的特点保留，让顾客获得更好的用餐体验，这也是勾馋麻辣烫的核心竞争力。

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　　如今的勾馋麻辣烫在市场上运营多年，拥有大量忠实的客户群体，而对于创业者来说，多年的市场经验让创业者轻松复制创业模式，投资勾馋麻辣烫，总部将会为创业者提供从开店选址到经营装修、技术培训、活动策划、店面运营等36个方向提供创业扶持，协助更多的创业者走上致富之路。http://www.gouchanmlt.com/

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分类：财经要闻

发布于 2019年1月11日

　　5类高技能人才可直接获北京户口

　　10日，北京市《关于全面加强新时代首都技能人才队伍建设的实施意见》发布。《意见》提出，要全面提高高技能人才的政治待遇、经济待遇、社会待遇。中华技能大奖获得者、享受国务院政府特殊津贴的高技能人才、北京市有突出贡献的高技能人才，以及世界技能大赛铜牌以上获奖选手及其教练组组长、国家和市级一类技能大赛第一名获奖选手，可按规定直接办理人才引进，其配偶及未成年子女可一并随调随迁。

　　意见指出，为全面加强新时代首都技能人才队伍建设，对构建终身职业技能培训体系、健全技能人才评价体制机制、提高技能人才待遇水平三个方面提出了具体措施。

　　在职业发展方面，本市将实现技能评价结果与人才聘用、考核、晋升等用人制度相衔接。坚持以用为本，不唯年龄、不唯资历、不唯身份、不唯比例。在技能岗位工作并掌握高超技能、作出突出贡献的技能人才，可按规定破格报考或认定职业资格或职业技能等级。对直接参与2019年北京世园会、2022年北京冬奥会冬残奥会等重大活动运行保障工作的技能人才，符合条件的可按规定破格晋升职业资格或技能等级。

　　同时，意见中对提高技能人才待遇方面出台了具体的措施。包括全面落实提高技能人才的政治待遇、经济待遇和社会待遇。

　　在政治待遇方面，对为国家和本市经济社会发展作出突出贡献，具有高超技艺技能和一流业绩水平，获得国家规定的相应荣誉奖项，并长期坚守在生产服务一线岗位的高技能人才，探索实行在工会等群团组织中挂职和兼职，纳入党委联系专家范围。鼓励行业主管部门、群团组织、行业协会、企业及社会各方面力量，以多种方式对高技能人才进行特殊奖励。定期组织高技能人才参加研修考察、面向社会开展咨询服务等活动。鼓励企业吸纳高技能人才参与经营管理决策，适当提高其在职工代表大会中的比例。

　　在经济待遇方面，企业可对高技能人才实行年薪制。企业可自主为获得技师及以上职业资格或相应职业技能等级的高技能人才建立企业年金和补充医疗保险。所在单位可按规定根据参与国家和本市科技计划项目的高技能人才的实际贡献给予绩效奖励。加大技能要素和创新成果按贡献参与分配力度，鼓励企业对高技能人才实行技术创新成果入股、岗位分红以及试行股权制、期权制等激励方式，促进技能人才收入水平长期稳定提高。国家级、市级技能大师工作室、职业院校技术技能大师工作室领办人，可享受工作津贴。鼓励企业设立特聘岗位津贴、带徒津贴等，激励在人才培养、技术创新、技能竞赛等方面取得突出业绩的高技能人才。

　　同时，优化技能人才工资分配机制，完善技能人才工资正常增长机制。国有企业工资总额分配要向高技能人才倾斜，高技能人才人均工资增幅应不低于本单位管理人员。

　　在社会待遇方面，将加强高技能人才服务保障。本市高精尖产业和科技成果转化急需紧缺的高技能人才可按规定申请人才引进。中华技能大奖获得者、享受国务院政府特殊津贴的高技能人才、北京市有突出贡献的高技能人才，以及世界技能大赛铜牌以上获奖选手及其教练组组长、国家和市级一类技能大赛第一名获奖选手，可按规定直接办理人才引进，其配偶及未成年子女可一并随调随迁。鼓励各区、行业企业根据实际情况，通过提供人才公寓和发放购(租)房补贴等方式，解决高技能人才住房问题。对经济结构调整、疏解非首都功能过程中撤并搬迁企业的高技能人才，要保障其稳定就业，对其配偶、子女有就业愿望但未就业的，提供免费职业指导和培训，推荐就业岗位。建立高技能人才休疗养制度，定期组织休疗养活动。

　　此外，高技能人才发展渠道也将得到拓宽。鼓励本市普通高等学校、职业院校选聘优秀高技能人才作为特聘教授，采取协议工资兑现待遇。中华技能大奖获得者、享受国务院政府特殊津贴的高技能人才，可按规定破格评为正高级职称。在京工作的世界技能大赛铜牌以上获奖者及其项目技术指导专家组组长、教练组组长，可按规定破格评为高级职称。着力为城市运行和重大项目提供技能人才保障。引导企业、社会团体与培训机构积极开展技能培训，保障节能环保、公共交通、市政基础设施、智能安防、市容景观、生活服务等重点领域的技能人才供给。

　　加大专项政策支持力度，整合职业培训资源，提高职业培训供给能力，为2019年北京世园会、2022年北京冬奥会冬残奥会培养承担国际标准活动服务、后期运营的技能人才，为北京城市副中心、北京大兴国际机场和南部地区等重点区域建设提供技能人才保障。文/北京青年报记者 解丽