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创业几乎已经成为现在社会的主流，成功会让人“一夜暴富”，失败也会积累不少的经验，但是对于很多在市场上没有经验的创业者来讲，往往都会因为资金、专业知识、市场的运作等问题不足，从而导致失败，为降低风险，选择加盟开店方式，弱势餐厅并没有真正的核心技术，只是为了赚取投资者的加盟费用，对于真正好的餐厅却是在走规模化的道路，山村米姑娘为你讲解如何才可以选择好的加盟餐厅，避免自己加盟的败局产生。
加盟餐厅，任何事情都不用管，提供技术，提供选址，提供装修方案，一站式的开店，所以说，在现在的创业社会中，很少有人选择自己埋头苦干创造自己的品牌，而是选择加盟一个品牌，就是因为加盟简单并且容易成功。
但是我们刚开始也是说到了，弱势餐厅并没有真正的核心技术，只是为了赚取投资者的加盟费用，对于真正好的餐厅却是在走规模化的道路，只有投资好的餐厅才会让自己的创业道路走得更顺畅，更成功。
但是，又会有人问了，加投资好的餐厅会更成功，但是加盟费用高啊，很有可能超过了红利增长区，可以挖掘的空间不是很大啊，像肯德基店，这是一家有着标准化、快速复制性很高、品牌效应很强的一个项目，在管控力度、经营、供应链、营销等多个维度给与加盟店强力的支持，但是由于他的知名度过高，就让加盟费用更高，就超过了我们的红利增长区。
再以七分甜为例，有自己的核心竞争力，和同类型的大品牌相比，产品不会差到哪去，但是，他的体系可能刚建立，还需要一定的时间去完善，如果离当地太偏远的地区，要考虑到品牌方的仓储和物流配送能力，毕竟还不是很完善。除了当地，基本没有所谓的品牌影响力。
所以说，它不像想的那么轻松，一个好的餐厅不只是产品品牌的好，更是要准备好，成功不只是战略战术的成功，更是应在前期的考察和运营的细节，就像山村米姑娘一样，为什么会有很多的加盟商愿意加盟它?
1、选址与定位的匹配
明确餐厅的定位，米姑娘定位于快餐，消费人群大多数以上班族为主，它的加盟商都是结合自己的资金能力，定位于快餐为自己的创业餐饮项目。
2、有着自己的加盟范围
它的餐厅，在方圆7公里以内没有任何一家与山村米姑娘有竞争力度的快餐，充分保证自己的客源。
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3、声势越大越要当心
有些品牌声势虽大，遍布全国，事实上有可能是强弩之末，风险很大。一时踩中风口，紧接着放出很多加盟，规模扩大了，可自身管理、供应链等都跟不上。
许多人都在说，加盟别人的还不如自己创立一个品牌，山村米姑娘告诉你，市场的存在是多种多样的，在现在这样连锁餐饮品牌快速扩张的时代，它可以有效地整合地产、人脉等等的资源，投资商也可以借助成熟的品牌和管理模式进行创业，我们要提防的，只是那些打着旗号骗钱的无良商家而已。
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在互联网的推动下餐饮行业呈现出新零售的属性，每年餐饮商家都要进行统计，用大数据分析今年的营业情况，与去年相比盈利高了多少，现在连APP也开始记录你一年的消费情况，就像美团外卖也会根据你的生活习惯，下单次数等发送给专属与你的“年度账单”，有了大数据的分析，看嘟茶院茶饮品牌商家在2019如何“玩转”外卖市场!
在现在这个大环境下外卖已经成为人们的一种生活方式，据外卖大数据显示，外卖用户在2018年规模已经达到3.6亿，也就是说每10个人当中就有4个人是外卖用户，并且整个国家已经有大约45.4%的网民在使用外卖服务，外卖越来越成为人们生活中不可缺少的一部分，按照这样的形式发展下去，嘟茶院感觉着外卖用户的数量还会在接下来的时间中持续上升，并且嘟茶院也会抓住这个机遇，利用高品质的服务和产品去获得更多的客源。
近两年的数据显示外卖增长占行业增长的42%，外卖的流水就占整体餐饮流水的14.8%，夜宵量就已经超过了6万单。外卖增长的速度如此快速，也让有些商家忙的不亦乐乎，忙并快乐着，因为这样代表着店里会有不错的收入。随着互联网的发展在加上SaaS软件的推行，让商家可以更好的完整服务体系，制作过程更加标准，方便快捷，提高店面的工作效率。嘟茶院店面就利用这个软件，让工作更加有效率，在很大程度上保证了产品的质量同时，又让原材料最大化，节省一些不必要成本，服务体系和产品的口味也更加全面化。其实优化供应链有利于增强对原材料质量的控制能力，提升终端产品的市场竞争力。
SaaS不仅是连接供应商到用户的物料链，更是一条增值链。所以嘟茶院利用这个软件让自己的店面节省很多成本，增加店面的收入，在一些不完善的地方进行改善，让它更加受大家的喜爱。
外卖服务也是值得关注的一点，在外卖市场“百花齐放”的形势下，如何让自己的品牌突出?除了在产品味道和品质上，另外在外卖服务也需要注意。嘟茶院茶饮品牌认为，下一阶段，嘟茶院的茶饮外卖服务将从增量向存量方向转变。“未来，外卖平台需要从服务多样性与服务质量方面着手，来增强存量用户黏性的同时吸引增量用户。
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因为现在消费者越来越“挑剔”不仅产品要好，服务也要到位，体贴的服务让消费者感受到她的存在，就比如知名品牌海底捞火锅，是以服务出名，每逢节假日都需要排队等候，可见服务的力量有多大。所以嘟茶院在服务上也不断提升，不管是在店内堂食还是外卖点餐，都用优质的服务来进行圈粉，吸引更多的消费者。
做餐饮就要了解大众的需求，契合消费者的消费习惯，又逐渐成为餐饮业重要组成部分的商业模式有新的发展，着手产品多样性和服务质量是两大重要点。嘟茶院在2019餐饮的大环境下抓住两大要点就可轻松“玩转”外卖市场，让销售额逐步增长，达到自己的目标。https://www.canyin668.com/duchayuan.html
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餐饮是一个有朝气的行业，在社会这个大环境下每家餐厅都为了吸引消费者做出各种新颖的活动，包含蹭网上一些热点来吸引大家，那么魏姐包心粉圆是如何借助“蹭热点”增加营业额呢?
互联网在现在发展飞快，人们在网络上也会看到新的词汇、新的热点，大家的传播加上互联网的推动随之热点也接踵而来，无论是娱乐行业、影视还是生活中的小事情，都有可能成为一时的热点，引起大家的热议。
现在影视行业蓬勃发展，一部影视作品就会带来很大的反响。近期一部都挺好电视剧带火了一家餐厅，利用电视剧或者电影带火的餐厅不止一家，所以从这个事情可以看出如果餐饮一旦与影视热点结合，不仅能为餐厅带来强大的品牌势能，还能拉近与粉丝的距离;若能彼此深度合作，还能低成本提升餐厅消费体验，为餐厅创造新的营业增长点。因此从“蹭影视热点”细心地魏姐包心粉圆总结以下三点。
1、热点选择：紧贴品牌
对于热点的选择，餐企往往不知如何取舍，因为每天发生在周边的热点事件太多，究竟哪一个热点适合借势，并不是每个热点都适合餐企。所以，餐企在蹭热点之前，先分析下热点与餐饮品牌或产品价值的关联度，不宜生拉硬扯，牵强附会。
比如魏姐包心粉圆就会利用当下“热点”对自己的产品进行升级，比如都挺好电视剧有一家餐厅都是以素食为主，所以魏姐包心粉圆在制作甜品的时候只选用健康绿色食材，对产品进行合理搭配，无论是产品的外观还是餐具的选择，都做到别致，把热点和品牌紧紧围绕在一起。
2、热点切入：讲究匹配度
当餐企确定要蹭的热点之后，接下来就应当梳理热点事件的核心关键词和切入点，并从中选取与品牌相匹配的点切入，并围绕相关联的关键词进行内容创意。通常餐厅可以从菜品命名、热点套餐、定制赠品、游戏互动等角度进行热点切入。
魏姐包心粉圆就巧妙用活动贯穿品牌的产品，将热点运用到游戏当中吸引大家的关注，一个人、两个人、三个人......大家都会有这种好奇心理，看到多人玩游戏自己也想尝试一下，并且还是现在火热的。这样不仅能带动消费者的心理，店面也能很好的盈利。
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3、节奏把控：契合热点属性
节奏的把控直接关系到蹭热点的效果。一个合理的传播节奏，能让热点的价值大限度发挥，反之亦然。所以要把握好热点的节奏。
“蹭热点”也让魏姐包心粉圆产生新的想法，在自己的餐具和产品上进行精心设计，独特，因为一个好的外观是能够吸引消费者，一个好的味道更能很好的圈粉。甚至还能达到不错的盈利，当大家想吃甜品就能想起魏姐包心粉圆。魏姐包心粉圆用一个“包+心”的突出形式就能让大家明白它包住美味甜蜜，用心制作，产品与餐具的搭配很别致，加上优雅的就餐环境，享受美好的时光。https://www.canyin668.com/wjbxfy.html
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4月12日，中央国家机关住房资金管理中心出台新政，明确对职工二套房公积金贷款“认房又认贷”，二套房首付比例调整为最低六成且最多贷60万元。
《每日经济新闻》记者注意到，今年1月份以来，多地公积金政策频繁出台，北京、上海、广州、扬州等城市均在一季度发布公积金新政。如北京，在上述项政策公布前不久，北京已发布“市公积金放宽异地购房范围”的政策。且已有消息透露，有国资银行已发布“重点支持一线和部分二线城市按揭”相关消息。
在58安居客房产研究院高级分析师李震看来，国管公积金所占比例较小，其本质只是一种政策补充，不影响大趋势。但这更进一步说明了，目前的政策和市场行情，在充分贯彻“因城施策”以及“差别化贷款”政策导向。
事实上，3月份以来，一线城市和部分二线城市的房地产市场已开始回暖。易居企业集团CEO丁祖昱判断，目前是资金面、政策预期、银行信贷三重因素共同作用，一二线市场将持续回暖。
在刚刚过去的一季度，国内房地产市场“暖意”初现，一二线城市表现尤为明显。
克而瑞数据显示，3月份全国新房成交同比微增9%，其中一线城市增幅最为显著，速度快于市场整体水平;二线城市则“涨跌参半”。
同样，来自58同城、安居客的《2019年一季度楼市总结报告》显示，一季度一线城市商品住宅成交量同比上涨约三成，其中北京的成交面积同比上涨超1倍。
从成交均价来看，北京、上海、广州的房价出现波动，深圳月度成交价格平稳缓降，但同比去年仍在上涨。
据58安居客房产研究院2019年一季度监测数据，今年1月受春节假期影响，用户对于新房的需求较低，进入2、3月份，用户的找房热情上扬，市场热度回暖。相比之下，三四线城市“跌多涨少”，分化加剧。
丁祖昱建议，房地产投资活动不能只看大周期，即全国房地产周期，更应该关注每一个城市的小周期，因为小周期决定了每个项目的命运。
仲量联行指出，2019年货币环境将有所改善，但一线城市的楼市调控政策还将继续。虽然全面放松楼市政策的可能性不高，但在经济不稳定性增加的情况下，一线城市或迎来政策微调以稳定市场。银行信贷向一二线楼市倾斜
在一二线楼市回暖的背后，《每日经济新闻》记者注意到，某国有银行2019年初发布的2018年年报中对于按揭表态是：重点支持一线和部分二线城市按揭，审慎对待三四线城市。
根据融360数据，2018年11月起按揭利率为近几年最高点，此后开始下行。截至2019年2月，一线城市首套房按揭贷款利率下降11bp，二线城市下降16bp，三四线城市下降只有5bp。
与此同时，来自兴业证券(7.090, -0.13, -1.80%)的研究指出，当前时点，一二线城市房地产基本面将趋势性上行;目前一二线城市回暖不是阶段性的，是趋势性的，是新一轮周期起点。
上述研究认为，银行将趋势性增加一二线城市按揭配置，商业银行对一二线城市按揭表态发生重大拐点性变化，一二线和三四线按揭利率走势出现结构性差异，一二线城市杠杆放款速度出现拐点性变化。而这背后主导大逻辑就是过往几年三四线城市低质量杠杆施加太多，这个时间点银行理应对一二线和三四线城市的杠杆态度做出结构性逆转，这是趋势性的。
据透露，2018年10月以来，尤其是2019年以来，一二线城市放款周期明显缩短。2018年银行整体房贷额度紧张，放款速度较慢，一般在3~6个月左右。而今年以来，房贷额度明显宽松，多数城市基本7个工作日即可放款。
兴业银行(19.160, 0.18, 0.95%)分析师表示：“银行这一态度的变化背后主导大逻辑，就是经济增长中枢下行后，银行对于按揭偏好是长期的。微观结构来看，一二线购房客户主要可分为首次置业需求和置换需求，加给这两类群体的杠杆总体看相比三四线的购房杠杆更安全。”购房者信心指数处上涨趋势
与一二线城市楼市成交量上升相对应的是，购房者信心指数也同步处于上涨趋势。
58安居客房产研究院数据显示，2018年11月开始，购房者信心指数逐渐上扬;2019年2月购房者信心指数为107.6，环比上升5.0%;一二线城市短期内房价稳定，未来还会上涨的用户占比67.7%。
从不同城市级别的找房热度来看，2019年1月份一二线城市、尤其是一线城市购房者找房热度环比下降明显，而三四线城市找房热度持续上升，热度涨幅高于一二线城市。春节假期结束进入3月，一二线城市的找房热度再次回暖。
2019年一季度，一线城市及周边城市的找房热度同比上扬，环北京及环深圳城市群找房热度同比涨幅超20%。以上海为例，其一手住宅销售势头在3月份有所改善，二手房找房热度领先于一线各城;强二线城市中，重庆、西安等西部城市的二手房找房热度居于前列。
58安居客房地产研究院首席分析师张波向《每日经济新闻》记者表示，从基本面来看，2019年并不具备大阳春的基础，因为国家对2019年楼市调控的要求是保持“三稳”，所以楼市小幅的上下波动属于正常的稳定范畴，但交易热度大幅上升，尤其是房价快速上升一定会被控制。
并且市场面也难实现大幅波动，一二线城市的楼市调控并未大放松，尤其是限购需求的不放松导致了需求难以在短期快速增加;三四线城市则面临2019规划棚改面积同比大幅缩水的现状，也依然难以支撑楼市的大阳春。
张波指出，行业面上，2019年不少品牌房企都调低了业绩增速，甚至是调低了业绩目标，同时拿地依然谨慎，融资难度依然较高，预计2019年商品房的成交金额将难以超过2018年。
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当你作为餐饮人，面对着现在社会上已然超越4万亿规模的餐饮业时，你会有什么样的决定，继续毫不在乎，还是针对问题做出改变?当你还在考虑如何的时候，像乔东家排骨大包这样的品牌已然在改变的路上了。
任何一个行业达到盛世的时候，你不免会发现其中的一些特性，针对特性作为相应的对策，往往会有意想不到的结果。餐饮行业也是如此，当各行各业的老板们纷纷跨界餐饮，当高知分子爱上后厨，当互联网媒体人改行开始“吆喝”吃喝……餐饮行业也频频的出现新的变化，表现出新的特征。
1、行业规模不断的扩大
数据显示，2016年，餐饮收入为35798.6亿元，同比增长10.8%;2017年，全国餐饮收入超过3.9万亿元，同比增长10.7%;2018年，全国餐饮收营入突破4万亿，同比增长9.5%。从改革开放至今，我国餐饮企业的数量已达到350万家……餐饮行业规模逐年增长。
2、行业集中度不高
虽然我国餐饮行业的规模比较庞大，但仍以中小餐饮企业居多。“规模小、数量多、分布散”依然是餐饮行业的主要特征。
3、业态的多元化
现在的餐饮业态的表现越发多元化，外卖、堂食、线上线下的全渠道运营，大到国际的美食，小道地方巷子特色，消费者的选择也越来越多。
4、行业的盈利较差
现在市场上的人力成本、物业成本、材料成本、能源等等都在不断地上升，使得现在的企业盈利空间在不断的变小。
当然，这些特征都是在餐饮行业的大环境中存在的，行业的环境也是决定这餐饮企业的整体行业发展方向，
现在社会创新在推动者餐饮的发展，从“互联网+”到消费的升级，再到新零售，“新餐饮”进入人们的视野，再者高科技也在也在深度浸入至餐饮方方面面的管理运营之中。当创新与科技驱动行业高速发展，微利现状与同质化竞争却也在倒逼餐企做出改变，餐饮业整体呈现出的依然是总体向好的态势，各大餐企在其中的表现也值得期待，当然，乔东家排骨大包也不甘落后。
乔东家排骨大包正在向肯德基、麦当劳一样，在不断的将自己品牌化、连锁化、规模化，如今，连锁化几乎成为餐饮品牌发展的必经之路，规模也继而成为衡量餐企实力的一大依据。
当高房租、高人工成为不可避免的事实时候，乔东家排骨大包也在学习乐凯撒“堂食+快闪+外卖+零售”模式全渠道运营;从超值早餐到午餐套餐，从下午茶到晚餐，分时段的特色菜单让大家乐突破了时间的限制。
另外，时至今日，供应链之于餐企发展的重要性已经毋庸置疑。所以，现在的乔东家排骨大包已经将加工制造、物流运输、平台建设、终端零售等环节囊括其中，形成更完善，更先进的支撑餐企自己发展的供应链模式。
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最后，乔东家排骨大包在人才方面也是做到位;学习海底捞，让员工“看得见希望”的晋升制度，师徒制的透明晋升制度，通过利益捆绑让师傅教得尽心，员工学得用心。乔东家不仅需要实干的基层员工，同时，也需要能够刺激企业创新发展的高端人才。
当很多传统餐饮人感慨餐饮越来越不好做，不知从何做起时候，乔东家排骨大包已经在行业洪流中跟随趋势做出变化，以不断的“新姿态”保持自己竞争力。
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